Quest'anno il nostro albero ci ha finalmente regalato dei gustosissimi fichi fioroni neri.
Di solito li mangiamo a fine pasto o a merenda, ma secondo me il modo migliore per assaporarne a pieno il gusto è con la schiaccia e il prosciutto ....un ottimo piatto che la scelta di ingredienti di qualità renderà insuperabile.
D'obbligo l'uso del prosciutto toscano, bello saporito, che si sposa perfettamente con il dolce dei fichi.
E per quanto riguarda la schiaccia meglio se con poca mollica e leggermente salata in superficie, proprio come la fa Antonio!
Allora, aprite a metà la schiaccia, metteteci dentro i fichi spellati e tagliati a spicchi, abbondante prosciutto e…buon appetito !!!!
Nessun commento:
Posta un commento